Čtyři dietní fáze

Dukanovu dietu si oblíbily hlavně ženy, které nerady trápí své tělo v tělocvičně, nechtějí hladovět a potřebují rychle shodit. Už za první týden dietářky v průměru shodily dvě až pět kilogramů. Podle některých zahraničních specialistů na výživu je ale složení stravy této diety kontroverzní, a pokud se drží příliš dlouho, může poškodit i zdraví. Co se tedy jí a jak se hubne? Dieta je rozdělena do čtyř fází, z toho dvě první jsou redukční. Ztráta hmotnosti je postavena na stravě složené především z bílkovin (proteinů). Jíst se může veškerá bílkovinná strava jako je libové maso, ryby, vejce, nízkotučné mléčné výrobky. Ve druhé fázi se pak bílkovinná strava střídá s bílkovino-zeleninovou.
Každá fáze trvá různý počet dní, záleží, kolik kilogramů chcete shodit. Fáze se jmenují takto: 1) Útočná fáze. Trvá od jednoho do deseti dnů, jíme při ní hlavně bílkoviny. 2) Proplouvací fáze. Musíte střídat dny, kdy jíte jen bílkoviny z první fáze, a dny, kdy k nim jíte i zeleninu. 3) Upevňující fáze. Můžete si dopřát více potravin, např. chleba, těstoviny či ovoce. 4) Stabilizační fáze. Tato fáze je doživotní. Už je povoleno všechno, jedinou podmínkou je, že jednou týdně musíte dodržovat čistě bílkovinný den z první fáze.